2014年1月15日

霸王山莊‧尖沙咀

一行七人到尖沙咀霸王山莊吃晚飯,雖然只點了一個六人套餐($1888),但大家都吃得很飽,還有炒飯要帶走。



先來三式拼盤,三款分別是醉雞、青瓜海蜇頭和牛(月展),跟其他食物相比,個人認為拼盤比較遜色。



賣相和味道俱佳的松子魚。



翠玉瓜炒帶子有一個很長很有霸氣的名字,記不起了。



大家都很欣賞的黃金蝦,表面包滿了蛋黃,咬下去要小心燙口。



訂位的時候已經預留了片皮鴨,中間放的主要是鴨皮,外圍一圈則是皮連肉的。沒有拍下放在蒸籠內的薄餅,薄餅與薄餅之間都隔著一張牛油紙,那麼薄薄的薄餅便不會黏在一起,可見食店非常細心,口感煙韌的薄餅做得比一般的小,減低了飽肚感。



北菇扒豆苗做得不錯。



只嚐了一點點的瑤柱蛋白炒飯,因為實在吃不下呢。

主菜方面還有沒有上鏡的翅。



最後是甜品,另一個長得記不起的名字,簡單來說是芋餅,新鮮做起的,十分好吃。

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